XXI Sagra della Patata Banzanese, del Fungo Porcino e della Cipolla Ramata: gusto e tradizione tornano protagonisti
Banzano di Montoro (AV) – Torna uno degli appuntamenti gastronomici più attesi dell’estate irpina: la XXI edizione della Sagra della Patata Banzanese, del Fungo Porcino e della Cipolla Ramata, un trionfo di sapori autentici e tradizioni locali che ogni anno richiama migliaia di visitatori da tutta la regione.
La manifestazione, giunta alla sua ventunesima edizione, celebra tre eccellenze del territorio montorese: la patata banzanese, nota per la sua consistenza e sapore inconfondibile; il fungo porcino, protagonista delle tavole autunnali; e la celebre cipolla ramata di Montoro, ingrediente principe della cucina irpina.
Un’esperienza culinaria da non perdere
Durante la sagra, gli stand gastronomici proporranno una varietà di piatti tipici preparati al momento, come:
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Gnocchi e lasagne con porcini e cipolla ramata,
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Patate al forno, fritte o in umido secondo le antiche ricette locali,
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Frittelle, panini rustici e zuppe contadine.
Il tutto accompagnato da vino locale, musica popolare dal vivo e spettacoli per grandi e piccini.
Tradizione, cultura e territorio
Oltre al buon cibo, la sagra sarà l’occasione per riscoprire l’identità agricola e culturale di Banzano, piccolo borgo incastonato tra le colline di Montoro. La manifestazione nasce infatti con l’obiettivo di valorizzare le produzioni agricole locali e promuovere un turismo slow e autentico.
Spazio anche all’artigianato, con mercatini di prodotti tipici, laboratori didattici e visite guidate nel centro storico e tra le aziende agricole della zona.
Un evento per tutta la famiglia
L’organizzazione, curata con passione da associazioni locali e volontari, ha pensato a tutto: aree attrezzate per famiglie, parcheggi, spazi coperti in caso di maltempo e servizi navetta. Ogni sera, spettacoli musicali, cabaret, e balli popolari arricchiranno l’atmosfera.
📅 PROGRAMMA DETTAGLIATO
Giovedì 31 luglio
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Ore 18:00 – Apertura degli stand gastronomici
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Ore 20:00 – Musica popolare con i Tammurriari Montoresi
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Ore 22:00 – Serata danzante in piazza con DJ Folk Revival
Venerdì 1 agosto
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Ore 17:00 – Visite guidate ai campi di patate e cipolle ramate
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Ore 18:30 – Apertura stand gastronomici
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Ore 21:00 – Spettacolo musicale con I Briganti dell’Irno
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Ore 23:00 – Balli popolari e animazione
Sabato 2 agosto
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Ore 11:00 – Laboratorio di cucina contadina per bambini e famiglie
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Ore 12:30 – Pranzo rustico (su prenotazione)
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Ore 18:00 – Mercatino di prodotti tipici e artigianato
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Ore 18:30 – Apertura stand
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Ore 21:30 – Concerto con Musica Live & Tradizione
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Ore 23:30 – DJ set sotto le stelle
Domenica 3 agosto
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Ore 10:30 – Santa Messa all’aperto con benedizione dei prodotti della terra
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Ore 12:30 – Pranzo contadino
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Ore 17:00 – Animazione per bambini
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Ore 18:00 – Apertura stand gastronomici
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Ore 21:00 – Gran finale musicale con Orchestra Spettacolo “I Simpatici”
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Ore 23:30 – Spettacolo pirotecnico
🍽️ MENÙ TIPICO DELLA SAGRA
Un viaggio nei sapori genuini della tradizione irpina, tutti preparati con ingredienti locali freschi e di stagione.
🥔 A base di Patata Banzanese
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Gnocchi di patate al sugo di porcini o alla boscaiola
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Parmigiana di patate
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Patate al forno con cipolla ramata
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Patatine fritte rustiche
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Frittata di patate contadina
🍄 Con Fungo Porcino
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Risotto ai porcini e provola
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Lasagna ai funghi porcini
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Crostini caldi con crema di porcini
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Scaloppine ai porcini
🧅 Con Cipolla Ramata
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Cipolla ramata in agrodolce
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Zuppa di cipolle gratinata
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Frittelle di cipolla
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Panino con salsiccia e cipolla caramellata
🧁 Dolci e bevande
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Torta di patate e cacao
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Biscotti alle nocciole
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Vini DOC locali (Aglianico, Coda di Volpe, Falanghina)
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Birra artigianale
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Acqua di sorgente e bibite