Torna la Festa de l’Ucciolo: tre giorni di sapori, musica e tradizione a Piazza Santa Croce.
Dal 3 al 5 luglio Piazza Santa Croce sarà il cuore pulsante della tradizione castelveterese con la XVI edizione della Festa de l’Ucciolo, uno degli appuntamenti più attesi dell’estate.
Per tre serate consecutive, il centro della festa si trasformerà in un luogo di incontro, convivialità e divertimento, dove sarà possibile riscoprire i sapori autentici della tradizione locale e trascorrere piacevoli momenti in compagnia di amici e familiari.
Protagonista assoluto della manifestazione sarà l’Ucciolo, una preparazione semplice ma ricca di storia e significato. Realizzato con un impasto di acqua, farina e lievito madre, veniva utilizzato un tempo per verificare che i forni a legna avessero raggiunto la temperatura ideale prima di infornare il pane. Una volta cotto, il piccolo panetto non veniva sprecato: veniva aperto e farcito con ciò che la dispensa offriva, come soppressata, pancetta, melanzane e altri prodotti della tradizione contadina, trasformandosi in una gustosa pietanza che racconta la genuinità e l’ingegno della cucina di un tempo.
La Festa de l’Ucciolo nasce proprio per custodire e valorizzare questa antica usanza, tramandata di generazione in generazione e divenuta oggi uno dei simboli dell’identità gastronomica castelveterese.
Ad arricchire il programma non mancherà la musica dal vivo, protagonista delle serate con un calendario pensato per coinvolgere tutte le generazioni. Sul palco si alterneranno Salotto Italiano, Drowsle + Alba Alba e Vinyl Gianpy, pronti ad animare le notti dell’Ucciolo con energia, ritmo e spettacolo.
La manifestazione rappresenta non solo un’occasione per gustare un prodotto tipico della tradizione locale, ma anche un momento di aggregazione, condivisione e valorizzazione del territorio che ogni anno richiama numerosi visitatori.
Tre giorni all’insegna della tradizione, del gusto e della buona musica vi aspettano a Piazza Santa Croce per vivere insieme un evento che continua a raccontare la storia, la cultura e le radici più autentiche della comunità castelveterese.